పులగం – పచ్చిపులుసు- కొబ్బరి కారం

పులగం అనేది బియ్యంతో తయారుచేసిన వంటకం, దీనిని పప్పు దినుసుల మాదిరిగా వండుతారు. పచ్చిపులుసు అనేది పుల్లని మరియు కారంగా ఉండే చింతపండు ఆధారిత సూప్, కొబ్బరి పచ్చడి అనేది సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు టెంపర్‌తో కూడిన కొబ్బరి చట్నీ. ఈ చట్నీలు మరియు సైడ్ డిష్‌లు కడప వ్యవసాయ జీవనశైలిని ప్రతిబింబిస్తాయి, బియ్యం మరియు కొబ్బరి స్థానిక ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగాలు. పులగం తరచుగా గ్రామీణ గృహాల్లో సౌకర్యవంతమైన ఆహారంగా ఉంటుంది, అయితే పచ్చిపులుసు మరియు కొబ్బరి పచ్చడి వైవిధ్యం మరియు రుచిని అందిస్తాయి.